Kebab med hemmagjord kebabsås!

(Kyckling)kebab kan enkelt göras genom att steka upp strimlad kyckling (gärna från olika delar och inte bara bröst) eller valfritt alternativ/vego-substitut med de typiska kebabsmaksättning! De olika smakerna har man många gånger redan hemma i kryddskafferiet. Om man vill ha en snabbare och enklare variant – men fortfarande minst lika god(!) med bra innehåll så skulle jag rekommendera Schysst käk’s kebab kyckling eller deras Vego-kebab som är fenomenalt BRA!! 😀

Om du gör egen kebab, detta behöver du:

  • 500 g strimlad kyckling (eller grönt alternativ)
  • 1 msk lökpulver
  • 1 msk paprikapulver
  • 0,5 msk mald kummin eller ”sju kryddor” (Helst, annars spiskummin)
  • 1 msk paprikapulver
  • 1 msk vitlökspulver
  • 0,5 msk örtsalt/allkrydda etc (smaksatt/förstärkande salt)
  • 1 msk sambal oelek (eller krydda med svartpeppar)
  • 1 tsk oregano
  • 1 msk fett (olivolja, rapsolja etc)
  • salt efter smak

Gör såhär:
Godast blir om man låter den strimlade kycklingen ”marineras” i ovan nämnda kryddor + oljan över natten/några timmar innan stekning. Sen är det som sagt bara att steka upp!
Alternativet är att steka upp kycklingen med lite olja och tillsätta kryddorna ovan.

Kebabrulle är gott att fylla framförallt med gurka, isberg/eller mix-sallad, röd lök färsk eller picklad och hackad PERSILJA !! Om ni frågar mig 🙂 Även tomat, eventuellt ett stänk lime och såklart en god kebabsås!! Jag kan rekommendera att göra egen enligt nedan recept! Orkar du verkligen inte så skulle jag tipsa om Schysst käks kebabsås som också är vegansk!

Hemmagjord kebabsås:
Förbereds gärna några timmar innan servering så smakerna får framträda

  • 2 dl yoghurt/gräddfil/grönt alternativ ( jag använde grekisk yoghurt 0% fett/10 g protein)
  • 1-2 msk lättmajonnäs (jag gillar Hellmans light med 35% mindre energi men fortfarande ”majonnäsig” smak!)
  • 1 vitlöksklyfta (pressad)
  • 1/2-1 apelsin (saften! viktig ingrediens för smaken!!)
  • 1-2 krm cayennepeppar (smaka av)
  • 1 tsk sambal oelek (smaka av)
  • 1 tsk chilisås (smaka av)
  • Salt

Gör såhär:
Pressa vitlök och apelsinsaft från apelsinen ner tillsammans med yoghurt/gräddfilen. Tillsätt de övriga ingredienserna – OBS! Smaka av hettan från cayennepeppar, sambal oelek och chilisåsen! Gillar du inte så stark mat kanske du ska börja i lägre mått och öka upp efter dina smaklökar! Låt stå kallt i kyl ngn timme till servering.

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s